一、核心检测项目技术参数

水分含量检测

执行标准：GB 5009.3-2023《食品中水分的测定》

方法选择：
• 直接干燥法（105℃恒重法，精度±0.5%）
• 卡尔费休法（适用于水分≤1%的高精度检测）

判定依据：蛋白固体饮料水分应≤7.0%（GB/T 29602-2023）

脂肪含量检测

检测标准：GB 5009.6-2023《食品中脂肪的测定》

技术路线：
• 索氏提取法（基准方法，检测限0.1g/100g）
• 近红外光谱法（适用于产线快速检测）

二、服务经济性分析

检测组合周期费用区间增值服务水分单项3工作日600-800元免费复测1次脂肪单项5工作日900-1200元含脂肪酸组成分析质控全项套餐7工作日2500元起含微生物+灰分检测

三、检测全流程管理

预检准备阶段

水分检测样品需粉碎过40目筛（建议提供3×200g）

脂肪检测需避光冷冻运输（-18℃保存）

检测实施阶段

水分检测采用十万分之一分析天平（梅特勒ME204）

脂肪检测配套安捷伦7890B气相色谱仪

报告认证阶段

电子版24小时预审（含原始数据包）

纸质报告支持CMA/CNAS双认证（附加国际互认标识）

四、合规性要点

水分检测需注意：

含糖样品需采用真空干燥法防焦化

水分活度检测需单独报价（AW值检测800元/样）

脂肪检测特殊要求：

含代脂产品需注明添加剂类型

植脂末类样品需增加反式脂肪酸检测（+500元/样）

2025年新规要求：

代餐类固体饮料需标注脂肪供能比

出口产品强制要求水分迁移率测试（费用另计）

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检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

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