一、检测标准与核心指标

蛋白质检测

执行标准：GB 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》，采用凯氏定氮法（仲裁法）或杜马斯燃烧法（快速检测）^^。

工艺要求：五香牛肉罐头蛋白质含量通常需≥12%（湿基计），调味类产品需结合固形物含量校正数据^^。

脂肪检测

执行标准：GB 5009.6-2016《食品中脂肪的测定》，优先选用酸水解法（含酱汁结合脂肪）^^。

控制范围：脂肪含量建议8%-15%，需根据原料肉部位（如牛腩高脂、牛腱低脂）调整阈值^^。

二、检测流程与样本规范

环节

要求说明

送样要求

同一批次未开封罐头≥6罐（3罐检测+3罐备样），需保留完整标签及配料表^^。

预处理

脂肪检测需均质化后低温离心分离酱汁，蛋白质检测需去除可见筋膜^^。

检测方法

- 蛋白质：全自动凯氏定氮仪（精度±0.2%）
- 脂肪：索氏抽提-重量法（检出限0.1g/100g）^^。

三、费用优化方案（2025年Q3最新报价）

1. 单项检测基准价

检测项目

常规价格

加急服务（+30%）

批量优惠（≥5批次）

蛋白质

380元

494元

304元/项

脂肪

450元

585元

360元/项

2. 组合检测套餐

基础营养套餐（蛋白质+脂肪）：原价830元 → 套餐价698元（立省16%）^^。

电商合规套餐（基础营养+水分+氯化钠）：1380元（较单检累计价省270元）^^。

四、检测周期与增值服务

时效对比

常规检测：蛋白质（2工作日）、脂肪（3工作日）^^。

加急通道：两项合计3工作日（限每周一至周三接收样品）^^。

技术保障

采用瑞士BUCHI K-436全自动定氮仪（误差＜0.5%）及德国IKA脂肪分析系统^^。

报告支持电商平台（如抖音电商、拼多多）营养标签备案直通^^。

五、注意事项

若含五香酱料，需注明固液比（建议≥70%固形物）以校正检测值^^。

脂肪检测需提供原料肉采购凭证（如检疫证明）以溯源脂肪来源^^。

客户为什么选择vic115维多利亚呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

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   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434